Голодание против холестерина

Голодание может снизить уровень холестерина, если причиной высокого уровня оного является переизбыток жирной и (или) сладкой пищи (подробнее: причины, что уровень холестерина повышен). Сахар (глюкоза) является исходным материалом для мевалоната, который лежит в начале пути синтеза холестерина в организме (см. также повышение сахара и холестерина). Лечебное голодание не сможет помочь против холестерина, если он высок из-за нарушений в работе печени (где и синтезируется 70 – 80% всего холестерола). Более того, при нарушении метаболических процессов голодание может только усугубить ситуацию.

Механизм расщепления холестерина во время голодания носит следующий характер: через 10 – 12 часов после последнего приема пищи организм начинает искать альтернативные источники энергии, выбирая для этого вначале запасы гликогена в мышцах и печени, а затем жира в жировых клетках. В этот момент начинают высвобождаться липопротеины низкой плотности (так называемый «плохой» холестерин) – ЛПНП. Уровень ЛПНП возрастает через 24 часа после начала голодания: к этому моменту холестерин выходит из жировых клеток.

Чтобы добиться снижения уровня холестерина, необходимо повторить несколько циклов голодания. За 6 недель периодического однодневного голодания уровень холестерина, в одном из исследований, падал у наблюдаемых пациентов в среднем на 12% (при потере веса в 1,5 кг). Ученые Массачусетского технологического института под руководством профессора Леонарда Гуаренте (Leonard Guarente) объяснили это явление через активацию в процессе голодания гена SIRT1, отвечающего, в том числе, и за выведение из организма холестерина.

Низкий уровень SIRT1 у лабораторных мышей выявил накопление холестерина в организме. При этом холестерин накапливается и в макрофагах, подавляя активность белка под названием печеночный рецептор Х (liver X receptor, LXR). LXR отвечает за транспортировку холестерола из макрофагов. Если макрофаги наполнены холестерином, то они проще образуют холестериновые (атеросклеротические) бляшки. Исследования показали, что SIRT1 также активирует LXR, ускоряя вывод холестерина из организма.

Голодать можно раз в неделю, соблюдая в остальные дни стандартную диету при повышенном холестерине в крови (и обогащая рацион фруктами, овощами, орехами и другими продуктами для снижения ЛПНП и повышения ЛПВП). Результат – за год можно безболезненно убрать до 10 – 15 кг избыточного веса, причем в первые месяцы методика будет демонстрировать еще более высокие темпы: до 4 – 6 кг за неделю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *